Sočan kolač sa džemom – klasik domaće kuhinje
Kolač sa džemom je jednostavan domaći desert koji se brzo priprema, koristi osnovne sastojke koje većina ima u kuhinji i daje sočan rezultat uz minimalan napor. Džem unosi aromu i slatkoću koja prolazi kroz svaki zalogaj, dok osnovna biskvitna ili mešovita baza ostaje mekana i lagana. Ovakav kolač je idealan kao poslastica uz čaj ili […]
Domaći keks – jednostavni recepti za svaki dan
Domaći keks je jedna od najklasičnijih poslastica koje se prave u srpskoj kuhinji. Kombinacija omekšalog margarina ili putera sa šećerom, aromom vanile i mekanim brašnom daje prhku, blago slatku teksturu koja se savršeno uklapa sa šoljicom čaja ili kafe. Ovaj recept je jednostavan i pogodan za svakoga, od početnika do iskusnog pekara, jer zahteva osnovnu […]
Komisbrot – tradicionalni kolač za sve prilike
Komisbrot je tradicionalni kolač nalik biskvitu, koji je najčešće bogat suvim grožđem, orasima ili drugim suvim voćem. Ime potiče iz nemačkog jezika (Kommissbrot), ali u domaćoj verziji označava slatki desert koji se dugo čuva i lepo se seče na štanglice. U nekim receptima koristi se samo belanca — idealno ako ti ostanu od drugih kolača […]
Gurabije – slatkoće zaboravljenog ukusa
Gurabije su klasični prhki kolačići koji se često pripremaju u domaćinstvima širom Balkana i šire. Njihov jednostavan sastav — mast kao ona koja ide u vanilice, jaja, šećer i brašno — čini ih pristupačnim poslasticama koje mirišu na detinjstvo i tradiciju. Ove gurabije ne zahtevaju nikakve komplikovane tehnike, a rezultat su lagani, sitni kolačići koji […]
Vanilice sa masti – autentičan domaći ukus
Vanilice sa mašću spadaju u najklasičnije domaće kolače jer se oslanjaju na jednostavne sastojke i preciznu šemu pripreme. Mast daje prhkost koju puter ne može u potpunosti da zameni, dok jogurt omekšava testo bez potrebe za praškom za pecivo. Ovaj recept je velika, porodična mera, namenjena za praznike, slave i veće količine, sa blagim pečenjem […]
Tradicionalne starinske vanilice – recepti i priče iz prošlosti
Vanilice su jedan od onih kolača koji ne traže objašnjenje. Prave se od osnovnih sastojaka, bez komplikacija, ali rezultat je uvek isti – mekani, prhki kolači koji se tope u ustima. Ovaj recept prati staru, proverenu šemu kakva se godinama koristila u domaćinstvima, sa naglaskom na pravilno testo, blago pečenje i klasično spajanje džemom. Nema […]