Čizkejk sa šumskim voćem bez pečenja – kremast voćni desert

Čizkejk sa šumskim voćem bez pečenja pravi se od podloge od keksa i maslaca, krema od krem sira i slatke pavlake i voćnog preliva.

Ne peče se, ali traži dovoljno vremena u frižideru da bi se svi slojevi steglo kako treba. Upravo zato je važno da se svaki deo pripremi redom i bez žurbe.

Ovaj kolač je dobar izbor kada želite desert koji može da se napravi unapred. Kada prenoći u frižideru, podloga ostaje čvrsta, krem se lepo stegne, a voćni sloj dobije pravu gustinu.

Zbog toga je praktičan i za porodični ručak i za posluženje gostima.

Čizkejk sa šumskim voćem

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Obrok: Desert

Kuhinja: Mediterranean

Ingredients Method Video

Sastojci

  

• 300 g mlevenog keksa
• 100 g putera
• 150 ml mleka
• 350 g krem sira
• 200 g šećera u prahu
• 2 supene kašike svežeg limunovog soka
• naribana kora jednog limuna
• 500 ml slatke pavlake za šlag
• 300 g šumskog voća
• 2 supene kašike šećera
• 250 ml vode
• 15 g želatina

Method

 

1. Keks, puter i mleko sjediniti. Staviti u kalup (24 cm) i oblikovati koru.
   
2. U jednoj posudi sjediniti krem sir, šećer u prahu, sok od limuna i koru limuna.
   
3. U drugoj posudi umutiti slatku pavlaku za šlag. Sjediniti obe smese, dodati 15 g želatina pripremljenog po uputstvu sa kesice, pa sve dobro sjediniti i premazati preko kore.
   
4. U šerpu staviti 2 supene kašike šećera, preliv za torte (onaj koji je korišćen u videu) i 250 ml vode, promešati i kuvati. Kada provri, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
   
5. Na kolač poređati voće i preliti ohlađenim prelivom.
   
6. Kolač ostaviti u frižideru 2–3 sata da se stegne.
   

Video

Zaključak

Čizkejk sa šumskim voćem bez pečenja je kolač sa jasnim odnosom podloge, krema i voćnog preliva. Podloga daje čvrstinu, krem daje punoću, a voćni sloj unosi svežinu i blagu kiselost. Ne zahteva pečenje, sastojci su jednostavni, a priprema je pregledna kada se radi redom.