Pita sa makom recept – sočna domaća pita

Miris pite sa makom odmah budi apetit i uspomene na domaću kuhinju. To je onaj kolač koji se ne preskače, već se čeka pravi trenutak da se iseče dok je još blago topao.

Pita sa makom je posebna jer ne traži komplikovanu pripremu, a daje rezultat koji retko razočara. Spoj tankih kora i bogatog fila od maka stvara mekanu, sočnu strukturu koja ostaje ista i sutradan, često čak i bolja.

Ovaj recept koristi gotove kore, što znači manje vremena u kuhinji i više sigurnosti u rezultat. Uz nekoliko pravih koraka, dobijate kolač koji izgleda uredno, seče se lako i zadržava onu domaću, proverenu punoću ukusa.

Pita sa makom

Pita sa makom je jednostavan domaći kolač bogatog ukusa i prepoznatljive arome koji se lako priprema uz gotove kore.

Sočna i mekana struktura čini je savršenim izborom za posluženje uz kafu, čaj ili kao desert nakon obroka.

Odštampaj Recept Pinuj Recept

Vreme Pripreme 20 minutes mins

Vreme Spremanja 35 minutes mins

Porcije: 12

Obrok: Dezert

Kuhinja: Balkanska

Kalorije: 320

Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci

  

• 500 g gotovih kora za pitu
• 250 g mlevenog maka
• 4 jaja
• 1 šolja šećera
• 1 šolja ulja
• 1 čaša jogurta ili kiselog mleka
• 1 kesica praška za pecivo
• 100 g mlevenih oraha po želji

Sirup

• 2 čaše vode
• 1 čaša šećera
• 2 kesice vanilin šećera

Posuđe

• Tepsija srednje veličine 30x20 cm
• Posuda za mešanje
• Mikser ili žica za mućenje
• Kašika ili spatula
• Šerpa za sirup
• Nož za sečenje

Method

 

1. Priprema fila

   Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta, zatim dodajte prašak za pecivo, ulje i jogurt.

   Sve dobro sjedinite, pa na kraju umešajte mleveni mak i orahe po želji.
   
2. Slaganje pite

   U tepsiju stavite koru, po želji je blago nauljite, pa dodajte tanak sloj fila.

   Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke, a završite korom.
   
3. Sečenje i pečenje

   Pre pečenja isecite pitu na kocke ili rombove, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 30–40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
   
4. Priprema sirupa

   U šerpi zagrejte vodu i šećer dok se ne rastvore, zatim dodajte vanilin šećer i kuvajte kratko (3–5 minuta).
   
5. Prelivanje i odmor

   Vrelu pitu odmah prelijte toplim sirupom i ostavite nekoliko sati da ga upije pre serviranja.
   

Video

Beleške

• Ne preterujte sa filom – previše može učiniti pitu gnjecavom
• Za intenzivniji ukus dodajte još 50–100 g maka
• Orasi daju bogatiju aromu i teksturu
• Ne otvarajte rernu prvih 20 minuta pečenja
• Najbolji ukus pita dobija narednog dana

Čuvanje i serviranje

Pitu sa makom možete čuvati:

• na sobnoj temperaturi do 2 dana
• u frižideru do 5 dana
• u zamrzivaču do mesec dana

Pre serviranja izvadite je iz frižidera bar 30 minuta ranije. Odlično se slaže uz kafu ili čaj.

Na kraju

Pita sa makom je jedan od onih kolača koji uvek pronađu put do stola i srca – jednostavna za pripremu, a bogata ukusom koji se pamti. Kada se napravi kako treba, sočna i mekana, često bude još bolja sutradan i lako postaje omiljeni recept kojem se iznova vraćate.

Ako volite ovakve domaće pite, obavezno probajte i pitu sa bundevom od gotovih kora, koja je podjednako sočna i mirisna.