Go Back
Dva parčeta pite sa makom na belom tanjiru

Pita sa makom

Pita sa makom je jednostavan domaći kolač bogatog ukusa i prepoznatljive arome koji se lako priprema uz gotove kore.
Sočna i mekana struktura čini je savršenim izborom za posluženje uz kafu, čaj ili kao desert nakon obroka.
Odštampaj Recept Pinuj Recept
Vreme Pripreme 20 minutes
Vreme Spremanja 35 minutes
Porcije: 12
Obrok: Dezert
Kuhinja: Balkanska
Kalorije: 320
Ingredients Equipment Method Video Notes

Sastojci
  

  • 500 g gotovih kora za pitu
  • 250 g mlevenog maka
  • 4 jaja
  • 1 šolja šećera
  • 1 šolja ulja
  • 1 čaša jogurta ili kiselog mleka
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 100 g mlevenih oraha po želji
Sirup
  • 2 čaše vode
  • 1 čaša šećera
  • 2 kesice vanilin šećera

Posuđe

  • Tepsija srednje veličine 30x20 cm
  • Posuda za mešanje
  • Mikser ili žica za mućenje
  • Kašika ili spatula
  • Šerpa za sirup
  • Nož za sečenje

Method
 

  1. Priprema fila
    Umutite jaja i šećer dok smesa ne postane svetla i penasta, zatim dodajte prašak za pecivo, ulje i jogurt.
    Sve dobro sjedinite, pa na kraju umešajte mleveni mak i orahe po želji.
  2. Slaganje pite
    U tepsiju stavite koru, po želji je blago nauljite, pa dodajte tanak sloj fila.
    Ponavljajte postupak dok ne potrošite sastojke, a završite korom.
    Kore za pitu su premazane i ravnomerno posute makom
  3. Sečenje i pečenje
    Pre pečenja isecite pitu na kocke ili rombove, pa pecite u zagrejanoj rerni na 180–200°C oko 30–40 minuta dok ne dobije zlatnu boju.
    Pita je isečena na jednake kocke u tepsiji pre pečenja
  4. Priprema sirupa
    U šerpi zagrejte vodu i šećer dok se ne rastvore, zatim dodajte vanilin šećer i kuvajte kratko (3–5 minuta).
    U šerpi na šporetu zagreva se svetao sirup od vode i šećera
  5. Prelivanje i odmor
    Vrelu pitu odmah prelijte toplim sirupom i ostavite nekoliko sati da ga upije pre serviranja.

Video

Beleške

  • Ne preterujte sa filom – previše može učiniti pitu gnjecavom
  • Za intenzivniji ukus dodajte još 50–100 g maka
  • Orasi daju bogatiju aromu i teksturu
  • Ne otvarajte rernu prvih 20 minuta pečenja
  • Najbolji ukus pita dobija narednog dana