Kuglof sa suvim voćem priprema se od osnovnog biskvitnog testa uz dodatak suvog grožđa i drugog suvog voća.
Kolač se peče u kalupu za kuglof i lako se seče nakon hlađenja. Pogodan je za posluženje tokom više dana jer zadržava strukturu i ukus.
Sastojci
Method
- Uključite rernu da se zagreje na 180°C. Kalup za kuglof dobro premažite uljem i pobrašnite.
- Suvo voće sitno iseckajte (ako je krupno) i pomešajte sa 2 kašike brašna – ovo sprečava da voće potone na dno kolača.
- U velikoj činiji umutite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smesa ne postane svetla i penasta.
- Dodajte jogurt i ulje, pa kratko umutite dok se sve ne sjedini.
- U posebnoj činiji pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu sa jajima, lagano mešajući špatulom ili mikserom na niskoj brzini.
- Na kraju umešajte pripremljeno suvo voće.
- Smesu sipajte u pripremljen kalup i poravnajte. Pecite 45–50 minuta, dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.
- Ostavite kuglof da se malo prohladi, zatim ga pažljivo izvadite iz kalupa i po želji pospite šećerom u prahu.
Video
Zaključak
Kuglof sa suvim voćem spada u kolače koji ne zahtevaju komplikovanu pripremu, ali daju stabilan i pouzdan rezultat.
Zbog jednostavnih sastojaka i jasnih koraka pogodan je za pripremu tokom cele godine. Kolač zadržava strukturu i ukus i nakon hlađenja, lako se seče i može se čuvati više dana bez posebnih uslova.
Slično tome, Komisbrot pruža bogat ukus i dugotrajnu svežinu, što ga čini idealnim za svakodnevnu upotrebu.
Zbog toga je dobar izbor kada je potreban domaći kolač koji može da stoji i da se služi postepeno.
