Go Back

Čokoladni kolač bez pečenje

Vreme Pripreme 15 minutes
Obrok: Dessert
Kuhinja: Mediterranean

Sastojci
  

  • 210 gr piškota
  • 200 ml mleka
  • 600 ml mleka
  • 2 pudinga od čokolade
  • 120 gr šećera
  • 400 ml slatke pavlake
  • 100 ml slatke pavlake
  • 100 gr mlečne čokolade

Method
 

  1. U šerpu sipati 600 ml mleka i dodati 120 g šećera. U malo hladnog mleka razmutiti 2 pudinga od čokolade, pa dodati u šerpu. Kuvati na srednjoj vatri uz stalno mešanje dok se puding ne zgusne. Ostaviti da se ohladi, uz povremeno mešanje da se ne uhvati korica.
  2. U posebnoj posudi umutiti 400 ml slatke pavlake u čvrst šlag.
  3. Kada se čokoladni puding ohladi, postepeno dodavati umućenu slatku pavlaku i lagano mešati dok se ne dobije kremast i ujednačen fil.
  4. Piškote (210 g) kratko umakati u mleko (200 ml) i ređati na dno posude ili kalupa.
  5. Preko reda piškota rasporediti deo fila, pa ponoviti postupak – ponovo red piškota natopljenih u mleku pa fil – dok se sastojci ne potroše. Završiti slojem fila.
  6. Zagrejati 100 ml slatke pavlake skoro do ključanja, pa preliti preko 100 g iseckane mlečne čokolade. Mešati dok se čokolada potpuno ne otopi i dobije glatka smesa.
  7. Ganaš preliti preko kolača i ravnomerno rasporediti.
  8. Kolač staviti u frižider najmanje 2–3 sata (najbolje preko noći) da se stegne.

Video